- 观点1： 生鲜食材放入冰箱里口感和营养会打折吗，当然会了，如果不影响口感和营养，最好是现买现吃哦。在现实生活中，我们往往会多买，所以我们要学会分类储存，保证生鲜食材放入冰箱尽量减少流失它们口感和营养成分。
叶菜类，这类蔬菜容易腐烂和营养流失。绝大部分叶菜为喜凉蔬菜。需要注意的是，绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要贴近冰箱内壁，避免冻伤，储存最好不超过3天。
根茎类，这类蔬菜水分含量相对较少，更容易保存，如土豆、胡萝卜、白萝卜、洋葱、白菜等。建议清理掉表面泥土，覆盖保鲜膜放在冰箱或家里阴凉通风的地方，可保存7天左右。
瓜果类，番茄、茄子、青椒等，通常可在低温下储存4天左右，番茄最好不要放冰箱。豌豆、扁豆等，如果表面有水分，比较容易腐坏，最好风干表面水分后放入冰箱冷藏。黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10左右，不能低于8。这类蔬菜不适合放在冰箱，保质期大约在5天左右。
菌菇类，新鲜的菌菇类保鲜期较短，在冰箱内存放大约是3天左右。注意存放前最好把菌菇表面的水分擦干。
推荐几类常温下耐放的蔬菜：包心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、花菜、大白菜、大蒜、芋头等。
水果，大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果放在室温下，草莓和葡萄能存一两天，最好现买现吃吧，苹果、柑橘等能保存一周以上。还是建议放在冰箱吧。
热带水果，比如香蕉、芒果等不用放进冰箱，少买点，尽量不剩下，如果有多余的，建议放在阴凉环境下。
鱼类和生肉，存放时，先要切成能吃完的量，用保鲜膜包好，放入冷冻室。海鲜类和畜禽肉类最好隔开放，以免串味。 - 观点2： 生鲜食材放在冰箱里，真的营养会打折扣。这样的食物口感不是那么好的，所以吃起来也比较难吃，营养也就是不足的。
- 观点3： 口感和营养会打折的，生鲜食材最好是马上食用掉，如果你保存起来，口感会下降的。
- 观点4： 生鲜食材如果放在冰箱里面储存的话，随着时间的推移，口感和营养都会流失，失去了原有的营养价值。
- 扩展阅读1： 生鲜食材放入冰箱里口感和营养会打折吗?
- 生鲜食材放入冰箱里口感和营养会打折吗，当然会了，如果不影响口感和营养，最好是现买现吃哦。在现实生活中，我们往往会多买，所以我们要学会分类储存，保证生鲜食材放入冰箱尽量减少流失它们口感和营养成分。叶菜类，这类蔬菜容易腐烂和营养流失。绝大部分叶菜为喜凉蔬菜。需要注意的是，绿叶蔬菜必须包好...
- 扩展阅读2：
- 生鲜食材放入冰箱里口感和营养会不会打折，答案是肯定的，会打折，但是具体打折的情况到底有多大……这个要取决于冰箱的保鲜效果好不好了。为什么会打折……取决于冰箱保鲜背后的根本原理，冰箱只能去影响食材新鲜度的变量，来延缓食材腐败变质的速度，而不是像“时光机”一样，完全停止了食材整个“生物钟...
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- 第一个原因在于，一般我们在市场、超市里看到的蔬果食材，多会在未完全成熟就采收，以免在运输的过程中受损或是后熟，因此其所含的营养可能还没达到巅峰。第二是因为蔬果自摘采下的那一刻起，营养就会开始流失;之后再经过货车、飞机甚至船只的运输，直到放上货架或冰箱，慢慢等待顾客上门挑选，这中间或许...
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- 首先，新鲜的食物应该尽快放入冰箱。这是因为食物在室温下会快速滋生细菌，导致食物变质。冰箱的低温可以抑制细菌的生长，延长食物的保质期。但是，有些食物如香蕉、西红柿等不适合放入冰箱，因为它们在低温下会破坏其口感和营养成分。其次，对于肉类和海鲜，应该尽快食用。这是因为这些食物中的蛋白质和脂肪在...
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- 导语：食物保存越久，营养流失越快，腐坏或发霉的机会越高，因此最好趁食材新鲜时吃完。若吃不完而放入冰箱冷藏保存，蔬果最多只能摆3至4天，熟食则建议以2天为限。生鲜食材的选购技巧与保存方法 生鲜食材的'选购技巧 1、水果：选择当季水果，果皮完整，无虫咬、破损或烂掉。2、蔬菜：茎叶完整，无...